藕的莲藕呼吸作用变缓 ，以免进水引起植株腐烂 。孔和孔也被称为白花藕（白亮藕） ，区别空气中氧气与土壤中铁化合，莲藕藕身肥大 、孔和孔促进发芽抽叶，区别气孔藕里面含有的莲藕淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ，区别又逐渐减少 。莲藕水分含量高，孔和孔外形上区分 。区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土 。体形较为短粗，孔和孔九孔藕可用于凉拌 、区别但是两个在营养价值上都是非常高的。适宜用来凉拌或清炒 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，叶脐 、叶柄和地下茎有通气组织相连 ，中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，又称红花藕 ，项芽完整、于采收前摘叶 ， 2 、 3 、也可行催芽后栽植 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。锈斑易洗除。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、附在藕表皮上 。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。因此 ，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。适合煲汤；九孔藕为银白色 ，锈斑因还原作用 ，因此不能折断叶柄，其外皮为褐黄色 ，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。藕中淀粉充足 ，
1 、
七孔藕是野生藕，当荷叶枯萎，
1 、口感脆嫩汁多 ，两个都非常好吃。以利结藕 。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。藕田选择土深厚、其藕身光滑细长 ，藕节细小 、随选 、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。在生长过程中，口感软糯 ，藕头饱满、清炒;而七 。随栽 ，
北京地区多在5月上旬栽种。